28 julio 2011

Pollo marinado a la albahaca | Receta de cocina

Ingredientes:
-6 muslos de pollo
-6 tomates
-1 poro
-6 ramas de albahaca fresa
-6 Cdas. de aceite de oliva
-2 Cdas. de vinagre de jerez
-Saly pimienta blanca al gusto

Preparación:
1. Quitar la piel el pollo y sazonar. Lavar el poro, pelar y cortar en rodajas.
2. Cocer los muslos y el poro al vapor a fuego bajo por 20 minutos.
3. Pelar los tomates, quitar las pepas y picar en dados. Machacar hasta obtener un puré.
4. Ya cocido el pollo, marinar con el aceite, el vinagre y la albahaca por 30 minutos hasta enfriar.
5. Tostar las pecanas en un hilo de aceite a fuego bajo y remover para no quemar.
6. Servir el tomate y encima el pollo. Decorar con las pecanas tostadas.
COSTO APROX.: 10 dólares



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