25 julio 2011

Pato a los ajíes | Receta de cocina



Ingredientes:
De 4 a 6 porciones
-1 pato mediano en presas
-1 botella de cerveza
-750 Grs. de cebolla picada
-250 Grs. de ají amarillo molido sin picante
-125 Grs.de ají especial molido
-2 Cdas de ají especial molido
-Aceite vegetal en cantidad necesaria
-Comino, pimienta, sal y sazonador al gusto.

Preparación:
1. Mezclar los tres ajíes. Añadir el pato y revolver. Agregar la cerveza, comino, pimienta, sal y sazonador. Marinar por 1 hora en la refrigeradora.
2. Sofreír la cebolla en aceite caliente. Ya dorada, unir las presas marinadas. Cocer hasta que estén tiernas.
3. Servir con arroz graneado. Puede acompañar con yuca.
COSTO APROX.: 13 Dólares

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